TAMALES

PORCIONES
TIEMPO COCCIÓN
TIEMPO PREPARACIÓN

Tamales calientitos y con menos calorías.

INGREDIENTES:

  • 5 piezas de elote desgranado
  • 150 gramos de mantequilla
  • 1/2 taza de Splenda® Granulado
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina de arroz
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 1/2 cdita de canela en polvo
  • 10 piezas de hoja de maíz frescas
  • Cajeta al gusto para rellenar

INSTRUCCIONES:

  1. Licúa los granos de elote.
  2. Bate la mantequilla con el Splenda®, agrega los huevos, el elote molido, la harina de arroz, la harina de trigo, polvo para hornear, la esencia de vainilla, la canela y sigue batiendo por 5 minutos hasta tener una consistencia suave y esponjosa.
  3. Coloca una cucharada de masa en la hoja de maíz, pon un poco de cajeta, cubre con masa y cierra la hoja en forma de tamal, sujeta con tiras de la misma hoja.
  4. Coloca en una vaporera con agua y cocina por 40 minutos a fuego medio.